Vrlo često, kad s frendicama pričam o tome gdje bismo mogle izaći petkom ili subotom navečer, zaključimo da nam se ide na mjesto koje zapravo ne postoji. Spoj odlične hrane, osmišljenog koncepta, dobre glazbe i atmosfere. Savršeno je kad vam izlazak može završiti upravo tamo, ali i dodatno vas pokrenuti za nastavak večeri.
Moonlight Sessions u Boogie Labu – pet subota, drugačiji meni i glazba
Popularni zagrebački Boogie Lab, omiljena adresa za druženja i uživanje u predivnom ambijentu, prepoznao je upravo tu potrebu i svojim Moonlight Sessionsima ponudio koncept koji spaja sve ono što tražimo od dobrog izlaska.
Kad se svjetla stišaju, a glazba pojača, Boogie Lab ulazi u drugačiji ritam. Nakon uspješnog proljetnog izdanja, Moonlight Sessions vraća se s pet večeri koje spajaju gostujuće chefove, barmene i DJ-eve u već prepoznatljivo Boogie iskustvo. Od 24. listopada do 21. studenoga svaka subota donosi novi kulinarski potpis i meni koji gostujući autori stvaraju zajedno s Rokom Nikolićem i Boogie timom, posebno za tu večer.
Moonlight Sessions zaživio je već na proljeće, a sada su ga odlučili predstaviti i u jesenskom terminu.
„Ideja ostaje ista, a to je spojiti vrhunsku hranu, koktele i glazbu. To je ono što Boogie jest od samog početka. Proljetni Moonlight Sessions jako se dobro pokazao i publika je odlično reagirala, pa smo se odlučili dodatno razigrati s gostujućim DJ-evima: Froever, Tabu, Pytzek i Yesh. A koliko se ljestvica podiže s chefovima i barmenima, najbolje je da se gosti sami uvjere.”
Roko Nikolić
executive chef Boogie Laba
U središtu programa je suradnja: susret različitih iskustava, tehnika i ideja iz kojeg nastaju meniji dostupni isključivo gostima Boogie Laba. Moonlight Sessions tako stavlja fokus i na „Lab” iz naziva, kao prostor istraživanja i zajedničkog stvaranja.
Mi smo bile ove subote, kada je mađarski chef Richard Farkas predstavio svoj meni.
Prepoznatljiv po sezonalnosti, lokalnim namirnicama i suvremenom pristupu kuhanju, nakon iskustva u Mađarskoj i Barceloni te rada u restoranu Pajta, danas vodi vlastitu tvrtku za kulinarsko savjetovanje. U Boogie je donio svoje okuse i uspomene, uz poruku: „Kuhajmo zajedno, jedimo i pijmo za istim stolom i uživajmo.”
Iskustvo nije bilo nalik uobičajenoj večeri na kakve smo navikle. Redom su nam stigla četiri jela, od kojih je svako bilo zanimljivo na svoj način. Posebno nam se svidjelo što je svako donijelo nešto drugačije, posebno i pomalo neočekivano.
Večera je započela predjelom: tartarom od jelena s borovnicama i vrganjima, koji nas je iznenadio i bio odličan uvod u ono što nas je tek čekalo. Vrlo brzo dodatno smo se ugrijale gulašem koji smo mogle zaljutiti prema vlastitoj mjeri i ukusu.
Nakon toga kušale smo i noklice s jajima koje su nas podsjetile na carbonaru, ali na jedan potpuno neočekivan način.
Zvijezda večeri bio je desert, pripremljen od različitih verzija artičoke uz dodatak čokolade. Teksture, ali i okus bili su nešto što dosad nismo imale priliku iskusiti kada su deserti u pitanju i potpuno nas je oduševio. Njega bismo svakako ponovile opet i opet.
Uz hranu, imale smo i pažljivo osmišljenu listu koktela barmena Zoltana Nagya, koji su nas također oduševili i zaokružili ovo netipično i zanimljivo gastronomsko iskustvo.
Najviše nam se svidjela opuštena atmosfera i playlista DJ-a Froevera, koji nas je vratio u neka ranija vremena i podsjetio koliko je glazba važna za zaokruženo iskustvo. I na kraju svega ponovno smo zaključile koliko nam nedostaje ovakvih večeri u Zagrebu, kada večera nije samo večera, nego nudi cjelokupno, zaokruženo iskustvo.
Moonlight Sessions nastavlja se i u studenome
Moonlight Sessionsi se nastavljaju, a u nadolazećim tjednima možete uloviti još tri termina.
Atmosfera splitskog Pazara stiže 7. studenoga s Mladenom Livajom i Lucianom Martinisom iz Gudin. Pigerije. Ugostitelj i sommelier Livaja te chef Martinis donose hranu punog karaktera, ljubav prema vinu i opušteno gostoprimstvo. „Donosimo dio atmosfere s Pazara: otvorenost, malo šušura, zafrkanciju i naš način gostoprimstva”, poručuju.
Koktel-kartu za ovu večer potpisuje barmen Samo Simjanovski (Silk and Fizz, Ljubljana).
Maša Salopek i Petra Jelenić 14. studenoga udružuju svoje autorske rukopise. Salopek, međunarodno nagrađivana pastry chefica i slastičarka godine prema Gault&Millau Hrvatska 2025., najavljuje drugačiji pogled na poznate okuse: „Ako vas prvi zalogaj malo zbuni, a drugi već poželite ponoviti, mislim da smo napravile ono što smo htjele.” Slatke i slane kreacije autorskim će koktelima pratiti barmenica Natali Borić.
Završnica 21. studenoga pripada Tihomiru Krklecu, chefu i multidisciplinarnom umjetniku koji domaću kuhinju povezuje s inspiracijama Azije i Južne Amerike. „Najbolje mi je kad se granice između vrhunske večere i dobrog izlaska malo izbrišu”, kaže Krklec. Posljednju večer ciklusa za šankom će zaokružiti barmen Dominik Bačvardi.
Svaka večer predviđena je za 70 gostiju, a svih pet povezuje ista ideja: autorska hrana, kokteli, glazba i atmosfera zbog koje se ostaje dulje. Pet subota za upoznavanje novih okusa u Boogie ritmu, uz podršku partnera METRO i Coca-Cole.
Mjesto na večerama možete rezervirati ovdje.
Fotografije: Luka Brajković
